Présentation > HISTORIQUE
Gilles LACHAISE, pâtissier de métier, fils et petit fils de pâtissier perpétue la tradition familiale après avoir appris son métier chez des pâtissiers Parisiens de renom.
En 1982 Gilles rejoint la Corrèze sa région natale où il continu à exercer son métier dans l’artisanat.
En 1983 il fait ses armes dans le milieu industriel comme ouvrier puis chef d’équipe.
De 1984 à 1988 Gilles développe une activité de distribution de produits pâtissiers frais à domicile.
1988 est marqué par la création de la société GILLES PATISSIER. Sa vocation, fabriquer des desserts pâtissiers surgelés adaptés aux différents réseaux de commercialisation, aussi bien en produits traditionnels qu’à thème (paques, noël…)
Pour ce faire, il mise sur la créativité et la souplesse de l’entreprise à répondre aux différentes attentes des clients.
Pour rester compétitive et respecter les réglements en vigueur, GILLES PATISSIER applique la méthode H. A. C. C. P.
Dans la continuité de ces actions et pour répondre aux exigences de ses clients, GILLES PÂTISSIER s'est engagée dans une démarche qualité et obtient les certifications suivantes régulièrement reconduites :
- En 2011 : ISO 22000 Système de manangement de la sécurité des aliments
« Ce qui fait la force d’une entreprise, plus encore que les capitaux dont elle dispose, c’est la valeur des hommes qui la compose et l’état d’esprit qui les animes ».
[ Geoffroy GUICHARD ]
POLITIQUE QUALITE
CERTIFICATION ISO 22000
